La cheesecake ai lamponi è un dolce delizioso e raffinato che può essere preparato in modo semplice e veloce con laiuto del Bimby. Grazie a questa macchina da cucina versatile, potrete ottenere una cheesecake perfetta, con una consistenza morbida e un sapore irresistibile. In questo articolo vi spiegheremo passo dopo passo come preparare una cheesecake ai lamponi con il Bimby, con tutti i trucchi e i consigli per ottenere un risultato eccezionale. Prima di iniziare con la ricetta, vediamo brevemente cosè il Bimby. Si tratta di un robot da cucina multifunzione che combina diverse funzioni in un unico apparecchio. È dotato di un motore potente, di una ciotola in acciaio inossidabile e di una serie di accessori intercambiabili come lame, fruste e spatole. Grazie a queste caratteristiche, il Bimby è in grado di svolgere molte operazioni in cucina, come tritare, frullare, impastare, cuocere a vapore e molto altro ancora. Ma passiamo alla ricetta della cheesecake ai lamponi. Ecco gli ingredienti che vi occorrono: - 200 grammi di biscotti secchi - 100 grammi di burro fuso - 500 grammi di lamponi freschi - 500 grammi di formaggio cremoso - 200 grammi di zucchero - 4 uova - 1 cucchiaino di estratto di vaniglia - succo di mezzo limone Per cominciare, tritate i biscotti secchi nel Bimby fino a ottenere una consistenza sabbiosa. Aggiungete il burro fuso e mescolate bene fino a ottenere un composto omogeneo. Versate il composto ottenuto in una tortiera a cerniera precedentemente imburrata e livellate bene con il dorso di un cucchiaio. Mettete la tortiera in frigorifero e lasciate raffreddare per almeno 30 minuti. Nel frattempo, mettete nel Bimby i lamponi freschi insieme a 50 grammi di zucchero e il succo di mezzo limone. Frullate il tutto fino ad ottenere una purea liscia e omogenea. Mettete da parte. Nel Bimby pulito, mettete il formaggio cremoso insieme a 150 grammi di zucchero e lestratto di vaniglia. Mescolate a velocità 4 per qualche secondo, quindi aggiungete le uova una alla volta. Continuate a mescolare fino a ottenere un composto liscio e senza grumi. Versate il composto di formaggio cremoso nella tortiera con la base di biscotti, livellate bene con un cucchiaio e poi versate sopra la purea di lamponi che avete preparato in precedenza. Con laiuto di una forchetta, create dei movimenti circolari per mescolare leggermente i due strati e creare un effetto marmorizzato. Infornate la cheesecake in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 45-50 minuti, o fino a quando la superficie risulterà dorata e la cheesecake sarà leggermente gonfia. Una volta pronta, lasciate raffreddare completamente a temperatura ambiente, poi mettete in frigorifero per almeno 4 ore, meglio se tutta la notte, prima di servire. La cheesecake ai lamponi preparata con il Bimby sarà soffice e cremosa, con un sapore delicato e una nota fruttata data dai lamponi. Potete decorare la cheesecake con lamponi freschi e foglioline di menta, oppure con ciuffi di panna montata. In conclusione, la cheesecake ai lamponi è un dolce semplice e delizioso che può essere preparato facilmente con laiuto del Bimby. Grazie a questa macchina da cucina, otterrete un risultato perfetto e sorprendente, con una consistenza morbida e un sapore irresistibile. Provate questa ricetta e lasciatevi conquistare dalla bontà di questa cheesecake ai lamponi preparata con il Bimby.
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